Barbacoas baratas – Comparativa actualizada para verano 2018

¿Buscas barbacoas baratas para cocinar al aire libre? Echa un vistazo a esta guía de compra sobre los aspectos a tener en cuenta para escoger una y elige tu modelo en nuestra comparativa, que incluye barbacoas de carbón, barbacoas de gas y barbacoas de sobremesa.

Barbacoas de carbón

Las barbacoas de carbón, como ya hemos comentado en el apartado anterior, pueden trabajar a más temperatura que las barbacoas de gas y ofrecen mejores resultados con los alimentos más difíciles de cocer. Además, también son más baratas. Con un presupuesto de 150€ hemos encontrado modelos realmente buenos.

Los mejores modelos baratos que a continuación te presentamos presentan las ventajas de ser modelos cerrados con regulador de aire, que permiten cocinar más cómodamente y fumar alimentos para conseguir ahumados.

Ultranatura Denver

barbacoa carbon Ultranatura Denver

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Nuestra recomendación

  • Material: Acero inoxidable
  • Tamaño barbacoa: 135 x 116 x 66 cm
  • Tamaño parrilla: grande 59 x 40 cm (en 2 piezas) y pequeña 59,5 x 20,5 cm (en 2 piezas)
  • Ahumador independiente con parrilla de 34 x 30 cm
  • Estantes: 1 frontal y rejilla inferior
  • Termómetro
  • Regulador de aire

La barbacoa de Ultranatura tiene de todo y además se ofrece a muy buen precio. Por un lado, tienes una barbacoa cerrada con termómetro y dos niveles, como tiene que ser para colocar arriba los alimentos que se queman rápido y abajo los que necesitan más cocción. Cada uno de estos dos niveles está formado por dos parrillas y el nivel superior es regulable, lo que te da mucha flexibilidad para cocinar.

Además, dispone de un ahumador independiente, es decir, una cámara de combustión para ahumados separada de la barbacoa principal. Esto supone una gran oportunidad para poder cocinar en diferentes modos a la vez y evitar que se mezclen los olores.

¿Te gustaría ver más? En este vídeo presentación de un minuto podrás ver los detalles.

Tepro Toronto

barbacoa carbon Tepro Toronto

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El mejor diseño

  • Material: Acero inoxidable
  • Tamaño barbacoa: 115 x 107 x 67 cm
  • Tamaño parrilla: grande 57 x 42 cm (en 2 piezas) y pequeña 27,5 x 41,5 cm (en 2 piezas)
  • Estantes: 1 lateral y rejilla inferior
  • Termómetro
  • Regulador de aire

Tiene un tamaño similar a la barbacoa de Ultranatura que acabas de ver, pero no dispone de cámara para ahumados independiente. No obstante, su única y principal caja tiene un gran diseño y sus materiales son de acero inoxidable de calidad. Sus rejillas superiores también son de altura regulable, dispone de un cajón más cómodo para el carbón y un termómetro en la tapa con el que puedes comprobar la temperatura fácilmente al cerrar la caja.

Personalmente, su diseño nos encanta y nos gustaría que le echaras un vistazo. En este vídeo presentación de menos de 2 minutos puedes ver más imágenes y todas las prestaciones que esta genial barbacoa ofrece.

Oneconcept GQ5

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Sencilla pero grande

  • Material: metálico
  • Tamaño barbacoa: 100 x 95 x 55 cm
  • Tamaño parrilla: grande 70 x 38 cm y pequeña 67 x 20 cm
  • Estantes: 1 frontal, 1 lateral y rejilla inferior
  • Regulador de aire

La barbacoa de toda la vida. Quizá la falta de termómetro la sitúa un paso por detrás de las demás, pero seamos sinceros. ¿Cuánta gente conoces que haga barbacoas? Mucha. ¿Cuánta gente conoces que use termómetro en su barbacoa? Seguramente mucha menos. Por ello, su bajada de precio compensa de sobras la falta de termómetro. Es una barbacoa grande, con cierre hermético, regulador de aire y dos niveles para rejillas, todo ello a un precio muy atractivo.

Y todo sea dicho, en el caso de que necesites desesperadamente un modelo con termómetro, siempre puedes hacer una pequeña perforación y acoplar uno.

Outsunny

barbacoa carbon Outsunny

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Pequeña y práctica

  • Material: Acero inoxidable
  • Tamaño barbacoa:102 x 72,5 x 59,5 cm
  • Tamaño parrilla: 48 x 38 cm
  • Estantes: 1 frontal, 1 lateral y rejilla inferior
  • Termómetro
  • Regulador de aire

Se trata de un modelo más simple que los anteriores. En este solo puedes poner las parrillas a un nivel, no dispone de las parrillas pequeñas para colocar los alimentos más delicados arriba que hemos visto en los otros modelos. No obstante, por una diferencia de precio significativa tienes una barbacoa con tapa, termómetro y regulador de aire.

Si cocinas alimentos con diferentes tiempos de cocción, por ejemplo carne y verduras, tendrás que hacer primero uno y luego el otro porque solo hay una parrilla. Pero mirando el lado positivo, tienes dos estantes para ir dejando en la bandeja lo que ya esté listo.

Barbacoas de gas

Las barbacoas de gas son más rápidas de encender y alcanzar gran calor para empezar a cocinar sin tener que esperar mucho, además que no se ensucian tanto como los modelos de carbón y facilitan así las tareas de limpieza. A pesar de que estos modelos son en general más caros, hemos encontrado modelos de muy buena calidad con un presupuesto similar al de los modelos de carbón de la sección anterior.

En muchos casos, la gente opta por barbacoas de gas porque en su bloque o su zona están prohibidas las barbacoas de carbón. Si cocinando al aire libre los vecinos te martirizan, recuerda que también tienes la opción de adquirir planchas de cocina para preparar grandes cantidades de alimentos al grill dentro de la cocina o raclettes para ocasiones especiales.

Campingaz Expert Plus

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Mejor precio

  • Material: Acero inoxidable
  • Tamaño barbacoa: 111 x 110 x 50 cm
  • Quemadores: 50 x 30 (en 2 piezas)
  • Estantes: 2 laterales
  • Termómetro

Una barbacoa cómoda y barata. Es un modelo pequeño, su espacio para cocinar da para solo para dos personas de una tirada, pero por otro lado es más fácil de trasladar de un lado a otro debido a que ocupa menos espacio y pesa menos. Además, los estantes laterales son plegables y no harán la tarea de transporte más molesta de lo normal.

Por lo demás, todas las piezas son de acero inoxidable, dispone de dos quemadores (ambos en la zona central, en la parte que se tapa) con sus respectivas ruedecillas para regular la intensidad del calor y termómetro para controlar la temperatura en todo momento.

Si prefieres una barbacoa de gas porque es más rápida y limpia o porque simplemente no puedes cocinar con carbón allí donde vives, ésta es la mejor oferta calidad precio de este tipo.

CosmoGrill

barbacoa gas CosmoGrill

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La más completa

  • Material: Acero inoxidable
  • Tamaño barbacoa: 126 x 103 x 50 cm
  • Quemadores: 4 en el centro y 1 lateral
  • Estantes: 1 lateral
  • Termómetro

Este modelo de Cosmogrill cuenta con 4 quemadores en la parte central, la que se pude cerrar con la tapa, además de un quemador lateral externo. El otro lateral es el estante para dejar las cosas. Con el termómetro a la vista, podrás controlar en todo momento la temperatura de la barbacoa ajustando las ruedecitas de cada quemador. Dispone de un armario para guardar la bombona de gas.

Comprar barbacoa: Aspectos a tener en cuenta

Los veranos cada vez son más largos y la mayor parte del año los días son soleados, con lo que comprar una barbacoa para disfrutar de cocinar y comer al aire libre es cada vez una mejor idea. Y además no tiene por qué ser una barbacoa de carne en todas las ocasiones, también puedes preparar verduras y productos del mar, como pescado y marisco con este tipo de cocción.

Pero no solo es el buen tiempo lo que hace ideal cocinar con barbacoa, también la puedes utilizar como un segundo horno ya que puede alcanzar mejores niveles de calor, tanto un nivel de calor más alto para alimentos gruesos como fuego lento para alimentos delicados. Algunas barbacoas también permiten cocinar en ahumado.

Aunque también puedes optar por adquirir una plancha para cocinar o una raclette, si has llegado hasta aquí seguramente es porque ya has tomado la decisión de comprar una barbacoa, pero antes de escoger cualquier modelo que pueda salirte rana y prometa una calidad que al final no tiene, es mejor informarte de los aspectos a tener en cuenta para comprar una barbacoa, así podrás valorar y comparar mejor los diferentes modelos para hacer la elección que ofrezca una mejor calidad-precio y a la vez se adapte a tus necesidades.

¿Barbacoas de gas o barbacoas de carbón?

Las barbacoas de carbón dan mejor sabor a los alimentos que las barbacoas de gas, reflejando ese gusto tan propio de las barbacoas que seguramente sea lo que buscas si vas a por este producto. Por otro lado, las barbacoas de carbón también alcanzan más calor que las barbacoas de gas, con lo que ofrecen mejores resultados con alimentos gruesos como los filetes o las patatas. Así, solo con las de carbón podrás conseguir esa carne roja tierna por dentro y con una corteza requemada por fuera.

Por otro lado, las barbacoas de gas son más rápidas a la hora de alcanzar altas temperaturas y también son más fáciles de limpiar porque no ensucian tanto (no hay restos de carbón que remover y luego limpiar todo lo que ha estado en contacto con ellos).

En definitiva, podemos afirmar que las barbacoas de carbón ofrecen una mejor calidad en cuanto a sabor y porque hacen una mejor cocción de los alimentos más grandes, mientras que las barbacoas de gas son más cómodas, ya que no tienes que esperar tanto para empezar a cocinar y luego la limpieza es mucho más rápida.

Aunque ambos tipos tienen sus ventajas y desventajas, en general las barbacoas de carbón son más baratas, además de más auténticas y fieles a lo que es la esencia de una barbacoa y por ello las consideramos mejores, pero si eres una persona poco paciente o simplemente en tu hogar está prohibido usar modelos de carbón, pues optar por una de gas tampoco es mala idea.

Tamaño y materiales

El tamaño es, junto a los materiales, el factor que va más ligado al precio. Las barbacoas pequeñas y con muchas piezas de plástico son más baratas que las barbacoas grandes y de acero inoxidable.

En referencia a los materiales, los mejores para una barbacoa son el aluminio y el acero inoxidable. No obstante, existen muchas variedades de cada uno y como todos los de acero inoxidable son buenos, siempre es mejor optar por un modelo fabricado con este material. Solo los mejores aluminios dan garantías y los fabricantes suelen evitar pronunciarse sobre el tipo de aluminio con que está hecho su producto, así que mejor optar por el acero y asegurar el tiro.

Eso sí, es importante que te hagas a la idea de que el esmalte del acero va a consumirse en un espacio de tiempo más bien corto. Mucha gente le echa la culpa a la calidad de la barbacoa pero es imposible mantener el esmalte de un producto de brasas a la interperie mucho tiempo. Si eres una persona maniática de la limpieza, de verdad te recomendamos aceptar el cambio de aspecto antes que pasar horas intentando mantenerlo en vano.

Las medidas de la barbacoa entera son importantes para calcular el espacio que va a ocupar en tu patio o jardín, ya que si estás buscando una barbacoa portable puede ser porque te queda poco sitio para ella. No obstante, lo más importante en cuanto a tamaño es el espacio para cocinar que tiene el producto y para eso debes valorar el tamaño de las parrillas, pues lo que estás comprando a fin de cuentas es un instrumento de cocina.

Parrillas

La barbacoa puede tener una o más parrillas, todas al mismo nivel o mejor aún, una parrilla inferior y una parrilla superior. Las superficie en la que podrás cocinar es la que suman las medidas de las parrillas, pero ten en cuenta que para hacer bien una barbacoa los alimentos no deben ir pegados, es recomendable dejar una separación entre piezas y también con los bordes, pues el calor se concentra más en el centro y no llega tanto a los bordes. El espacio entre dos trozos de carne debe ser de unos 2,5cm y algo mayor entre los trozos y los bordes de la parrilla.

Si hacer el cálculo del espacio necesario te da pereza, puedes usar la regla de los cocineros de que la comida de una persona requiere un cuadrado de unos 25 x 25 cm de plancha. Así para dos personas serían necesarios 50 x 50 cm de parrilla y así sucesivamente.

Es muy recomendable comprar una barbacoa que tenga más parrilla inferior y parrilla superior. Así, mientras los alimentos que requieren más cocción pueden hacerse cerca de las llamas, los más delicados pueden hacerse con el calor y el humo más arriba y sin peligro de quedar chamuscados. Por ejemplo, si haces la carne en la parrilla inferior y los pimientos en la superior, tendrás ambos alimentos listos al mismo tiempo (o casi).

Ten en cuenta que la distancia con las brasas y el calor recibido aumenta exponencialmente, es decir, que la comida que se encuentra a 5cm recibe más del doble de calor que la comida que se está separada 10cm.

Otra recomendación es que la barbacoa cuente con al menos una parrilla de altura regulable, pues existe una gran variedad de alimentos y aprovechas mucho más el producto si puedes ajustar la altura de la parrilla para la perfecta cocción de todos ellos.

Termómetro

En ambos tipos de barbacoa puedes encontrar modelos que incluyen termómetros en sus tapas, con lo que puedes controlar la temperatura a la que estás cocinando en todo momento. Esto presenta más ventajas de las que a priori puede parecer.

En primer lugar y por ser más importante, si trabajas visualizando la temperatura no tienes que tragar humo. Estarás de acuerdo que lo peor de hacer una barbacoa es cuando te viene todo el humo a la cara, lo que es muy molesto en ese momento y muy apestoso para tu ropa toda la tarde. Si quieres disfrutar del sol de mediodía y la brisa del patio en lugar de respirar la humareda del carbón, elige un modelo con tapa y termómetro.

En segundo lugar, con un termómetro tienes más precisión. Puedes ver llamas pero es muy difícil hacerte una idea de la temperatura a la que estás cociendo. En los libros de recetas siempre encontrarás las instrucciones en términos de temperatura y minutos, no de proximidad a las llamas o cantidad de humo ¿verdad?. Es mucho más cómodo si te guías por los grados.

Debes tener en cuenta que, al estar situados los termómetros en la tapa de la barbacoa, la temperatura que indican siempre será un poco inferior a la de la comida, ya que la parrilla está cerca del fuego. Considera esto cuando hagas tus cálculos culinarios.

Regulador de aire

Las barbacoas cerradas pueden fumar alimentos para cocinarlos ahumados. Lo que requieren es una tapa hermética (que también va bien para hacer una barbacoa normal cuando hace viento) y un regulador de aire para controlar los flujos. Esta función es más típica de las barbacoas de carbón, ya que un cierre hermético en las barbacoas de gas puede resultar peligroso.

Algunas barbacoas cuentan con una compartimento en el lateral, especial para ahumados, lo que es más ventajoso si se quiere cocinar en ambos estilos a la vez, además que evita posibles mezclas de olores de unos alimentos con otros. Si dudas entre un modelo de una pieza y uno con un ahumador independiente, ya sabes.

Estantes

Los estantes te dan más espacio porque para que vayas colocando los alimentos que ya estén listos, los que están por poner o las tenazas y otros instrumentos para desenvolverte en la barbacoa. Sea como sea, el espacio siempre es necesario cuando se trata de barbacoas, ya que es un actividad que se suele practicar con mucha gente, en ocasiones especiales con familiares o amigos. Y ya se sabe, mucha gente equivale a mucha comida que a su vez supone más turnos de barbacoa y más platos.

Precio

Como ya hemos comentado en un punto anterior, las barbacoas de gas son más caras que las barbacoas de carbón. No obstante, existen modelos buenos y a presupuestos asequibles en ambos casos.

Para elaborar nuestra comparativa de barbacoas baratas, hemos escogido modelos que, aun a precios asequibles, ofrezcan buenas prestaciones en todos los aspectos que hemos comentado.

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